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為什么黃桃會做成罐頭,而不是當水果賣?

黃桃算是水果屆“奇葩”的存在了,


明明顏值不低,


卻總是以罐頭的身份出現,


為什么好吃的黃桃偏偏拿來做罐頭?


今天科普妹給大家科普一下


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為什么黃桃適合做罐頭


1、黃桃不耐儲藏,是最易腐爛變質的水果之一,采摘以后,通常只能保存四五天。


2、冷凍黃桃也是保存黃桃的一種常見方法,加工成本較低,用途也比較廣泛,但冷凍過程會導致營養流失,口感變差。所以,直接將新鮮黃桃賣給加工廠制作黃桃罐頭,成為很多的果農最佳選擇。


3、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭。黃桃果肉金黃,無紅色素,含有胡蘿卜素,褐變不會太明顯。黃桃做出的罐頭不渾湯。


4、黃桃加工成罐頭可以有效改良黃桃的口感,更滿足大眾挑剔的口味。


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